Pain suisse - Édition française
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Un voyage culinaire en 42 recettes croustillantes.
Faites votre propre pain maison et servez-le en racontant l’histoire de ses origines. En Suisse, le pain fait depuis longtemps partie intégrante du quotidien. Après la fondue, le pain tressé du dimanche est sans doute le plat national le plus célèbre ! Mais saviez-vous que la Suisse compte plus de 200 variétés de pain différentes ? Beaucoup d’entre elles sont étroitement liées à l’histoire, à la culture et à la géographie de notre pays.
Ainsi, la plupart des pains suisses sont fortement associés à des cantons ou tirent leur origine ou leur nom de fêtes et de traditions, comme la couronne du roi // le gâteau du roi.
Heddi Nieuwsma, auteure du blog Cuisine Helvetica, vous invite à découvrir la Suisse à travers son pain grâce à 42 délicieuses recettes, expliquées étape par étape et magnifiquement illustrées, pour les boulangers novices comme expérimentés. Leurs histoires fascinantes — à lire avant ou pendant la préparation — vous emmèneront dans un voyage à travers le temps et à travers toute la Confédération suisse !
- Des recettes simples avec des instructions claires pour des pains maison délicieux.
- Un voyage divertissant et savoureux à travers la Suisse.
- Des histoires fascinantes sur les variétés de pains traditionnels suisses.
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