Absinthe - Édition française
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Voyage au pays de la Fée verte
Tania Brasseur suit la piste de cette plante, de l’alcool qui en est dérivé et des personnes qui le produisent dans le Val-de-Travers, le berceau de l’absinthe.
Ce livre, illustré de photographies évocatrices, mêle botanique, histoire, art, témoignages d’artisans et recettes de cuisine pour dresser un portrait complet de la Fée verte.
Saviez-vous qu’avant la Première Guerre mondiale, un tiers des habitants de Pontarlier travaillaient dans l’industrie de l’absinthe ? Et que François Mitterrand s’était vu offrir un soufflé à l’absinthe lors de sa visite à Neuchâtel, en plein milieu de la Prohibition ? Que vous aimiez l’absinthe ou non, les histoires de la Fée verte ne laissent personne indifférent.
- Un voyage à la découverte du Val-de-Travers et de la Fée verte
- Rencontres riches et variées avec des producteurs d’absinthe
- Botanique, histoire, politique, production : un ouvrage complet
- Idées de recettes
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