Raclette suisse - Édition allemande
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L’art de la raclette en 52 recettes délicieuses
Délicieuse, simple et authentique, la raclette plaît à presque tout le monde, en Suisse comme à l’étranger. Elle est généralement servie avec des cornichons, des pommes de terre et des oignons au vinaigre… Mais est-ce tout ?
Dans Haute Raclette, le fromage reste la star. Mais les accompagnements et les garnitures sont créatifs et variés. Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons : optez pour une création estivale aux piments au vinaigre, une raclette automnale aux châtaignes et à la viande séchée, ou laissez-vous surprendre par l’association du fromage de chèvre et de l’ananas grillé. Les plus aventureux pourront essayer une raclette « japonaise » au wasabi et au gingembre mariné : un véritable changement de décor garanti !
Ce livre de recettes, né de la collaboration entre un chef étoilé au guide Michelin aux idées novatrices et deux passionnés de fromage fondu, révèle tous les secrets d’une raclette réussie. Découvrez ce plat national suisse à travers 52 recettes délicieuses qui allient à merveille tradition et modernité.
- Une grande variété d’idées gourmandes pour se régaler toute l’année
- Avec les précieux conseils d’un chef étoilé au guide Michelin pour une raclette d’exception
- 52 recettes créatives et faciles à préparer
- Des idées inédites qui vous feront fondre de bonheur
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