Raclette svizzera - Edizione francese

L'arte del formaggio raclette in 52 ricette con formaggio fuso
Deliziosa e conviviale, semplice ma autentica, la raclette tende a piacere a tutti, sia in Svizzera che altrove. Probabilmente la conoscete accompagnata da cetriolini, patate al forno, verdure sott'aceto... Sì, ma cosa c'è di più?

Da Haute Raclette, sebbene il formaggio rimanga il protagonista indiscusso, i condimenti sono vari e vi invitano in un viaggio culinario. C'è qualcosa per ogni gusto e per ogni stagione: optate per una creazione estiva con peperoni canditi, una raclette autunnale con castagne e carne secca, o lasciatevi sorprendere dalla combinazione di caprino e ananas alla griglia. Per i più avventurosi, intraprendete un viaggio in Giappone con la raclette al wasabi e zenzero sott'aceto: un cambio di scenario garantito!

Nata dalla collaborazione tra uno chef stellato Michelin dalle idee innovative e due appassionati amanti del formaggio fuso e del terroir vallesano, questa riccionario, scritto a tre mani, svela tutti i segreti per una raclette perfetta. Attraverso 52 deliziose ricette che combinano brillantemente tradizione e modernità, riscoprite questo amato piatto nazionale svizzero, apprezzato da giovani e anziani. Mettetevi ai fornelli e delizionate i vostri ospiti con un'esperienza di degustazione divertente e sorprendente, in famiglia o con gli amici. Pronti, partenza, raschiate!

- Una serie di deliziose idee per divertirsi e gustarsi tutto l'anno

- 52 ricette creative e facili da preparare

- Con i consigli di uno chef stellato Michelin, per una raclette degna dei migliori ristoranti

- Combinazioni di sapori uniche che vi faranno sciogliere di piacere