Raclette svizzera - Edizione tedesca
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L'arte della raclette in 52 ricette deliziose
Deliziosa, semplice e autentica: la raclette piace a quasi tutti, sia in Svizzera sia all'estero. Viene solitamente servita con cetriolini, patate e cipolle sott'aceto... Sì, ma è tutto?
In Haute Raclette, il formaggio rimane il protagonista. Ma gli accompagnamenti e i condimenti sono creativi e vari. C'è qualcosa per ogni gusto e per ogni stagione: opta per una creazione estiva con peperoni sott'aceto, una raclette autunnale con castagne e carne secca, o lasciati sorprendere dalla combinazione di formaggio di capra e ananas alla griglia. I più avventurosi possono provare una raclette "giapponese" con wasabi e zenzero marinato: un cambio di scenario garantito!
Questo ricettario, nato dalla collaborazione tra uno chef stellato Michelin dalle idee innovative e due appassionati di formaggio fuso, svela tutti i segreti per una raclette di successo. Scopri questo piatto nazionale svizzero in 52 ricette deliziose che fondono brillantemente tradizione e modernità.
- Un'ampia varietà di idee gourmet per banchettare tutto l'anno
- Con i saggi consigli di uno chef stellato Michelin per una raclette eccellente
- 52 ricette creative e facili da preparare
- Idee mai pubblicate prima che ti faranno sciogliere di gioia
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